Sådan dyrker du
Hvis du ønsker høst allerede det første år, skal du allerede igang med forspiringen i februar. Artiskokplanter er nemlig varmekrævende og har brug for en lang sæson for at nå at danne artiskokker. Frøene er store og nemme at så. Gør dine potter klar med så- og priklemuld, fugtiggør jorden og så et frø i hver potte i ca. 2 cm dybde og dæk med jord. Stil potterne i vindueskarmen ved 16-18 grader for optimal spiring. Vent ca. 1-2 uger på at frøene spirer og stil dem lyst, men køligt (dog ikke under 15 grader), da planterne er hurtigtvoksende. Pot løbende om til større potter. Planterne kan flyttes til drivhus omkring april indtil udplantning. Så snart nattefrosten er ovre omkring maj, kan du plante dine forspirede planter udenfor på en solrig og beskyttet placering. Da artiskokker er noget kræsne med dyrkningsforholdende, er det vigtigt med en placering hvor jorden hverken bliver for våd eller tør. Ønsker du at dyrke artiskokker på altanen, kan det være en god idé med en selvvandende plantekasse.
Sørg for at gøde dine artiskokplanter løbende gennem sæsonen og sørg for at jorden ikke tørrer ud i de tørre perioder.
Får dine artiskokker lov at stå, vil de til sidst springe ud til de smukkeste blå-lilla blomster. Ønsker du at høste dine artiskokker, skal det derfor ske inden de går i blomst.
Artiskok er en flerårig plante, men i vores nordiske klima dyrkes den oftest som enårig, da planten ikke kan lide vintermånedernes våde jord og rødderne kan ikke tåle den hårde frost. Da denne sort er en af de mere hårdføre, kan du forsøge at overvintre den, hvis du dækker planten til med fx gran over vinteren. Hvis det lykkes vil det give dig en tidligere høst næste år og et større udbytte.
