Jordbærspinat – Chenopodium capitatum – Spinat med små fine røde bær

Sådan dyrker du

Frøene af jordbærspinat spirer hurtigt og planten er utrolig hurtigtvoksende. Det er derfor ikke nødvendigt at forspire jordbærspinat. Så blot frøene direkte på friland/krukke/altankasse fra omkring midt april til august og du vil kunne høste blade og bær/frøstande fra juni til oktober. Vælg gerne en vokseplads i fuld sol eller med en anelse skygge. Hold jorden fugtig men veldrænet og du kan fint sparre gødningen. Vær opmærksom på at de fine røde bær faktisk er frøstande og lader du bærene sidde til de falder af, vil de hyppigt selvså sig selv i ganske store mængde. Det vil give dig et hav af dejlig jordbærspinat eller du kan blot nyde synet af den flotte plante. Ønsker du ikke mere jordbærspinat end du har sået, skal du blot plukke bærrene i takt med modning og ellers er de nemme lige at hive op til foråret.